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【准备食材】 :油菜200克 ,香菇50克 ,法简法海鲜菇50克,单美葱,食做视频盐 ,简单家常蚝油 ,淀粉 ,色拉油 。
【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉,切掉多余的根,用刀竖着切成四瓣冲洗干净 。香菇和海鲜菇去根洗净,香菇切成四瓣,海鲜菇切成小段 。
2.锅中导入色拉油,油温升至6成热 ,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色 ,捞出控油备用。
3锅中留少许底油 ,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇 ,小碗中倒入适量的水,蚝油,盐拌匀,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中 ,翻炒均匀出锅即可。
材料及用料 :半斤牛里脊
调料 :半勺盐,1勺蚝油,2+1勺生抽,1勺白胡椒粉 ,4勺淀粉 ,1个蛋清 ,1勺黑胡椒碎。
做法 :
1牛里脊切成条,加盐,蚝油 ,生抽,白胡椒粉,淀粉,蛋清 ,抓匀后加油 ,腌制半小时 。
2线椒切滚刀块儿备用,底油先把牛肉炒至变色盛出。
3重新烧油,爆香姜蒜片儿,下入线椒 ,炒出辣味儿,倒入牛肉,炒匀后加生抽 ,黑胡椒碎 。翻炒均匀,倒入水淀粉 ,汤汁炒黏就可以出锅了 。
不粘锅的五种家常做法,第一可以用来煎鱼 。
第二 ,可以用来煎鸡蛋。
第三,可以用来煎牛排。
第四可以油炸东西 。
第五,拿来炒菜不会糊 。
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